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  • Fabiola Pérez Olalde

Beneficios para la salud de los jugos prensados en frío (Cold pressed juices)




Hola, Hola..!!! Quiero hablarles de los jugos prensados en frío, conocidos como "cold-pressed juices" en inglés, ellos se han convertido en una bebida popular ganando la reputación de ser un elixir de salud.  Yo puedo dar fe fiel de esto, pues personalmente los consumo constantemente al igual que mi esposo, y tengo algunos pacientes que trabajamos en esta nutrición donde sus mejorar de condiciones crónico degenerativas han mejorado notablemente dándoles mayor calidad de vida.



Los jugos prensados al frío  son elaborados a partir de frutas y verduras frescas mediante un proceso de extracción en frío que conserva las enzimas y nutrientes, estos jugos ofrecen una alternativa nutritiva y refrescante a las bebidas azucaradas y procesadas.

Beneficios para la salud:


Conservación de nutrientes: Al no aplicar calor en el proceso, la mayoría de las vitaminas y minerales de las frutas y verduras se mantienen en estado líquido, para mayor absorción. El proceso de extracción en frío rompe las paredes celulares de las frutas y verduras, liberando los nutrientes y haciéndolos más fáciles de absorber por el cuerpo.

 

Ricos en nutrientes: Los jugos prensados en frío son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.


Detoxificación:  pueden ayudar a eliminar toxinas del cuerpo, mejorando la digestión, la función hepática y la salud general.


Refuerzo del sistema inmune: Los nutrientes presentes en los jugos prensados en frío, como la vitamina C y el Betacaroteno, pueden ayudar a fortalecer el sistema inmune y combatir las infecciones.


Mejora de la energía: Los jugos prensados en frío son una fuente natural de azúcares y energía.


Fácil consumo de frutas y verduras: Un jugo prensado en frío puede contener hasta 500 gramos de frutas y verduras, facilitando cumplir con la ingesta diaria recomendada.


Hidratación y  control del hambre: Son una buena fuente de hidratación, nutrientes y pueden ayudar a controlar el hambre entre comidas, siendo útiles para mantener la energía y apoyar la pérdida de peso. Los jugos prensados en frío pueden ser una herramienta útil para la pérdida de peso, ya que son bajos en calorías y ricos en nutrientes.

 

Jugo prensado en frío vs. ensalada:


Los jugos prensados en frío pueden ser más poderosos que un plato de ensalada en términos de concentración de nutrientes. El proceso de extracción en frío libera los nutrientes de las frutas y verduras, concentrándose en una bebida fácil de digerir. Sin embargo, las ensaladas también son una fuente importante de fibra y otros nutrientes esenciales, por lo que ambas opciones tienen sus beneficios, y debemos agregar ensaladas crudas sobre todo con alto contenido de verde oscuro que son los que mayor cantidad de fibra contienen.


Estudios científicos:


  • Un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition encontró que el consumo de jugo de arándanos prensado en frío durante 12 semanas mejoró la función cognitiva en adultos mayores.

  • un estudio de la Universidad de Exeter (Reino Unido) que este brebaje aumentaba significativamente fuerza muscular durante ejercicio, un nuevo trabajo publicado en el European Respiratory Journal concluye que un tratamiento de 12 semanas con un suplemento diario de zumo de remolacha para personas con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) redujo la presión arterial y mejoró la distancia que los pacientes podían caminar en seis minutos.

  • Un estudio publicado en el Journal of Complementary and Integrative Medicine encontró que el consumo de jugo verde prensado en frío durante 4 semanas mejoró la salud intestinal en personas con síndrome del intestino irritable.

Es importante también conocer la diferentes condiciones que pueden mejorar los jugos prensados en frío:


  • La Fatiga crónica

  • Estreñimiento

  • Problemas digestivos

  • Inflamación

  • Enfermedades del corazón

  • Diabetes

  • Incluso puede ayudar a prevenir el Cáncer o como coadyuvante nutricional cuando se padece esta lamentable enfermedad.


Hablemos de detox y recuperación física:


Los jugos prensados en frío pueden ser una herramienta útil para la detoxificación y la recuperación física. La eliminación de toxinas del cuerpo puede mejorar la salud general y el bienestar. Los jugos prensados en frío también pueden proporcionar nutrientes esenciales que son necesarios para la reparación muscular y la recuperación después del ejercicio.


Por lo tanto mi recomendación enfática es agregar a nuestra nutrición diaria el consumo de jugos prensados al frío.


  • Deben elegir jugos prensados en frío elaborados con frutas y verduras frescas y orgánicas, mi recomendación es que si tienen la oportunidad de hacerlos ustedes en casa mucho mejor.

  • Limitar el consumo de jugos prensados en frío con alto contenido de azúcar. Hacer una mezcla de vegetales y frutas de bajo índice glucémico es lo ideal.

Los jugos prensados en frío son una bebida saludable y nutritiva que puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud. Si buscas mejorar tu salud general, aumentar tu energía o perder peso, los jugos prensados en frío pueden ser una buena opción para ti.


Recuerda siempre decidirte por tu salud.


Bye, Bye.











































































































































































































































































 

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